d'n Hadeejer december 2007

Els Brus, oorspronkelijk uit Schijndel, had rond haar twintigste jaar altijd al veel vrienden in HaDee. Zij was betrokken bij de soos en con– tactpersoon voor de Splinter. Na diverse keren toe- en uitgetreden te zijn tot het bestuur ging zij werken bij discotheek Huijbers (tegen– woordig restaurant De Leijgraaf). Daarna achter de bar bij Koos Voets: de Pinball, schuin tegenover café De Zwaan. Naast een vaste baan bij een lunchroom in Boxtel en werk bij De Boulevard in Den Bosch bleef zij werken bij De Pinball, ook toen het café werd overgenomen door Van der Steen. Op een gegeven moment nam zij de oversteek naar De Zwaan, al zag ze dat zelf niet helemaal zitten. Het eerste jaar Toen Els begon in De Zwaan, had zij zo haar vraagtekens. Veel van de stamgasten kende ze niet en er werd ontzettend veel gebiljart en Els zag dat destijds niet als een serieuze sport. Zij liep dan ook met bestelling gewoon 'door het spel'. Maar het bleek dat klanten met haar mee groeiden: mensen die eerst bij de disco kwamen, kwamen later bij Voets en gingen nu naar De Zwaan. En zo had Els het al snel prima naar haar zin. Na een paar jaar werd De Zwaan gerund door Rien Somers en Jan de Mol. Voor Jan de Mol kwam Marijn Bongers. En Els bleef. Verse koffie In achttien jaar tijd zijn er wel wat dingen veranderd volgens Els. Fris– dranken worden bijvoorbeeld niet meer uitgeschonken; daarvoor is de 'postmix': een frisdrankautomaat. Hetzelfde geldt voor de koffie; eerst was er de 'Bavilor'; een groot soort koffiezetapparaat. Nu zijn daar apparaten voor in de plaats gekomen die er voor zorgen dat je op elk moment van de dag een vers kopje koffie kunt serveren. Niet alleen 'gewone' koffie maar ook bijvoorbeeld cap– puccino; iets wat jaren geleden nog werd gezien als een 'elitair' drankje. Hetzelfde geldt voor thee in tientallen varianten. En wat men destijds ook minder zag was dat mensen wijn dronken. Een grote verandering is dat mensen zich bewuster zijn gaan gedragen tegenover het drinken en autorijden. De Bob is ingeburgerd. Stipt sluiten Een ander punt is de muziekcomputer. Nadat Marijn Bongers was ver– trokken, kwam Bart van Genugten. Els was inmiddels niet meer werk– zaam als personeel maar als mede-eigenaar en stemde, op aan-dringen van Bart, toe in de komst van een muziekcomputer. Maar Els had totáál niets met het apparaat en in het begin vermeed ze het geval als de pest. Ook de sluitingstijden zijn veranderd. In het verleden wou het nog wel eens gebeuren dat een select gezelschap bleef plakken. Of dat Els tot diep in de nacht gezellig bleef kletsen met een paar klanten. Dat is verleden tijd, want stipt om twee uur dient tegenwoordig de deur op slot te zijn en de klanten eruit. De politie waakt en de boetes zijn niet mis. Lees verder op pagina 29