22 | maart 2011 Door de tijd heen is niet alleen de bedrijfsvoering, maar ook de terminologie in het boerenbedrijf veranderd. Een koeienboer is een melkveehouder geworden en een varkensboer een varkenshouder. En schuren zijn stallen geworden en veel in het nieuws als het over megastallen gaat. Het is niet eenvoudig, ja bijna onmogelijk om nog in dit vak te beginnen. We hadden een gesprek met Wouter van Overbeek, sinds twaalf jaar varkenshouder in hart en nieren. En het bijzondere is dat hij gewoon in het centrum van Dinther woont, in de Clemens van de Bergstraat. Tekst: Ad van Schijndel Foto’s: Jacques Worms Wouter van Overbeek, varkenshouder uit het centrum van Dinther Altijd verder kijken dan vandaag HaDeeinterview Wouter van Overbeek is in 1978 geboren in Loosbroek, ging naar de Bolderik, de mavo in Schijndel, de Mas in Boxtel, afdeling varkenshouderij en handel, en volgde in deeltijd de HBO opleiding bedrijfskader in Eindhoven. “Van huis uit ben ik helemaal geen boer,” vertelt hij, “maar al jong heb ik veel geholpen bij ooms en tantes in Loosbroek en op andere plaatsen. Ik deed van alles wat op de gemengde bedrijven. Het liefste had ik toentertijd met koeien te maken, maar om zelfstandig te beginnen is dat geen haalbare kaart vanwege investeringen en rendement. Achteraf ben ik blij dat het varkens zijn geworden, want je kunt je eigen tijd indelen. Het is hard werken, maar geeft veel vrijheid.” Hij heeft de bedrijfsvoering geleerd op eigen terrein en onder meer door bijeenkomsten van de ZLTO, voerfirma’s en dierenartsen. Vleesvarkens In 1999 heeft Wouter van Overbeek zijn eerste bedrijf gehuurd in Veghel. Hij neemt een stal en de rechten over met 1300 vleesvarkens. Na twee jaar huurt hij ook in Erp een stal met 750 vleesvarkens. “Ik ben in een slechte tijd begonnen. In Veghel stopt de eigenaar en Erp was niet rendabel. Toen heb ik in 2003 in Zijtaart een stal bijgehuurd met 1100 vleesvarkens en bleef tot 2003 ook ongeveer 20 uur werken op een zeugenbedrijf. In 2005 komt er een stal bij in Vorstenbosch met 1000 plaatsen en stop ik in Erp. Als ik dan in 2006 nog een stal huur in Veghel met 450 plaatsen, heb ik totaal zo’n 4000 plaatsen en kan ik stoppen met bijwerken op een ander. Ik heb niet de meest dure stallen, dus ‘Het is heerlijk om met dieren te werken’ Veel gaat automatisch in de varkenshouderij 18
RkJQdWJsaXNoZXIy MjU2Mzc=