d'n Hadeejer augustus 2020

d’n HaDeejer - 21 drogen. Een ander deel van de rogge heb ik handmatig met de zicht en berhaak gemaaid. In één beweging maak je bossen, die je vervolgens met een touwtje vastmaakt. Na het drogen wordt het stro met een zeil erover op de kar geladen om te besterven. Met een dorsmachine worden later de granen uit de aren gehaald.” EEUWIGE ROGGE “Rogge is een bodemverbeteraar, vanwege de diepe wortel- kanaaltjes. Ik heb gekozen voor een oude roggesoort, de Sint Jansrogge, vernoemd naar de Heilige Johannes. Het is een teeltmethode waarbij telkens opnieuw wordt gezaaid in de oude stoppel. Dit kan zo doorgaan, jaar na jaar, vandaar de naam ‘eeuwige rogge’. Het is een hoog gewas en een goede plek voor libellen, fazanten en vogels. Het is allemaal meer werk dan gedacht, maar het is een fijn idee om dingen bij je- zelf te houden en ervoor te zorgen.” BEZIG Ook heeft Martijn nog de zorg voor twintig varkens, elf kip- pen, wat schapen, poezen en een hond. “De varkens zijn een kruising tussen het Hongaars wolvarken en een wild zwijn. Volgend jaar koop ik mogelijk een paar melkkoeien. Uiteinde- lijk wil ik fulltime boer worden, daarvan kunnen leven. Verder verricht ik op diverse plekken hand- en spandiensten, onder andere als bedrijfshulp.” Als Martijn ‘nog tijd over heeft’, maakt hij kaas of worsten, bakt brood, fermenteert groenten, droogt hammen, pekelt en rookt spek, teelt fruit en kweekt tomaten, aubergines, pepers en paprika. ‘Het is een hoog gewas en een goede plek voor libellen, fazanten en andere vogels’