d’n HaDeejer - 27 De zesde is hoefsmid en helpt Ted graag mee in de weekenden met koken op locatie met de Green Egg. Ook hij verricht dus hand-en-spandiensten binnen ons bedrijf.” Ted vult aan: “We werken dus met ons hele gezin. Dat is bijna altijd heel leuk, maar soms ook even niet. Af en toe heb je natuurlijk onenigheid, maar dat heb je denk ik overal.” STADS IN EEN KLEIN DORP Over de ontwikkeling van hun bedrijf zegt Marie-Louise: “Het idyllische plaatje is dus een beetje uit de hand gelopen. Het is nu een beetje een stads gebeuren, maar dan in een dorp.” Ted vertelt: “We hebben gezocht naar niet alledaagse gerechtjes en naar een interieur dat je niet overal ziet. In het begin vonden onze oudere gasten dit wat lastig, maar we zien steeds meer mensen die terugkomen. Tot nu toe is onze lunchroom echt geschikt gebleken voor alle leeftijden en worden er ook veel leuke dingen georganiseerd, zoals babyshowers.” TAAKVERDELING BINNEN HET GEZIN In de kapsalon werken Marie-Louise en Bo samen met enkele andere stylistes. Marie-Louise runt ook de woonwinkel, waar de stylistes vaak even bijspringen. Ted begeleidt de keuken van de lunchroom en helpt af en toe mee in de lunchroom die verder volledig gerund wordt door Robin, Renee en Hilde. Zij werken ook als gastvrouw in de lunchroom. DOORPAKKEN Over hun blik in de toekomst zegt Marie-Louise het volgende: “De toekomst is altijd een verrassing. De meeste plannen worden bij ons binnen een dag of paar weken uitgevoerd. Wij zijn allemaal van het doorpakken: twijfelen doen we niet. Als het goed voelt, gaan we er meteen voor! Wat nu niet op ons pad ligt, kan overmorgen helemaal anders zijn. Op dit moment hebben we niet de ambitie om nog meer bedrijven op te gaan zetten. Eerst dit na de coronatijd maar eens goed doorontwikkelen, want ook wij kampen met een personeelstekort. Het zoeken van geschikt personeel is voor ons sowieso een wat grotere uitdaging, want de kapsters staan ook wel eens woonaccessoires te verkopen. Ted sluit af: “Het borrelt altijd wel, maar op dit moment nog geen ‘vreemde’ plannen.”
RkJQdWJsaXNoZXIy MjU2Mzc=