d’n HaDeejer - 9 Proefbrouwerij belangrijke doelstelling “Dat betekent niet dat de proefbrouwerij op de lange baan gaat: binnen nu en vijf jaar zou het gerealiseerd moeten zijn. De abdij is op dit moment aan het nadenken over de inrichting van haar totale terrein. Hier gaat de proefbrouwerij op een logische manier in passen. Het is een totaalpakket dat we hier neer willen zetten met rondleidingen over het abdijterrein, door de boekhandel, de hoptuin, het abdijgebouw, de abdijkerk en de proefbrouwerij. Tot slot is er alle tijd om na te praten in het proeflokaal en te genieten van één van onze vijf Berne Abdijbieren. Het bier is meer dan bier alleen. Het is een verhaal, het is een emotie,” neemt Hans ons mee in de ambities voor de toekomst. De goede dingen vasthouden Theo en Hans: “Sinds 2014 is er een mooie serie bieren ontwikkeld met Blond bier, een Dubbel, een Tripel, een Quadrupel en een Witbier. Ook de speciale edities zijn mooie hoogtepunten. We gaan door met de goede dingen, zoals de vijf edities van Vier de Lente, Vier de Herfst, Vier de Winter, Vier de Zomer en Vier het Carnaval. We nemen deel aan allerlei markten om ons bier te promoten, we zijn te koop in diverse winkels en supermarkten en staan bij zo’n veertig restaurants op de kaart! We zijn zelfs te koop bij de lokale sportverenigingen.” Grote productie elders Theo: “De proefbrouwerij wordt kleinschalig van opzet. Het is niet de bedoeling dat de reguliere productie ook in HeeswijkDinther worden gebrouwen. De productie van Blond bier, de Dubbel en de Tripel wordt op dit moment in de brouwerij van Val-Dieu in België gebrouwen. De Quadrupel en het Witbier komen uit De Loonbrouwerij in Cothen bij Utrecht. Dat blijft zo. De proefbrouwerij is er om bezoekers het brouwproces te laten zien en natuurlijk om ervan te proeven. Er is al interesse van een brouwerij om een proefbatch in onze proefbrouwerij te maken. Zo kunnen we de investering ook nog enigszins terugverdienen.” Vrijwilligers van onschatbare waarde “We zijn trots op wat we hier neerzetten. De Stichting Berne Abdijbier is een klein bedrijfje, dat helemaal gerund wordt door vrijwilligers. We zorgen ook goed voor hen, door de mogelijkheid te bieden het bier in te kopen tegen kostprijs, regelmatig een uitje te organiseren, vier keer per jaar een vrijwilligersbijeenkomst te houden met (je raadt het al) Berne Abdijbier op het menu en we zijn transparant over ons businessmodel. Voor mensen die het leuk vinden, is er volop gelegenheid om aan te sluiten als vrijwilliger in het proeflokaal, om te serveren en het terras te bedienen. Je kunt helpen bij het rondbrengen van bestellingen, het verzorgen van de rondleidingen, helpen op de biermarkten, in de marketing of als vrijwilliger bij de ‘Vier de seizoenen’-avonden. We zijn vooral nog op zoek naar jonge mensen die aan de slag willen met onze sociale media en ook de websitecommissie kan nog wel hulp gebruiken”, besluiten de twee gedreven nieuwe bestuurders. ‘WE ZIJN TROTS OP WAT WE HIER NEERZETTEN’
RkJQdWJsaXNoZXIy MjU2Mzc=